在秋冬季节容易引起喉咙乾燥，许氏特别为各位介绍一款具有清燥润肺功效的西洋菜干贝猪骨汤，它不但集合了几种有营养的食材，喝起来鲜甜可口，做法亦十分简单。这款汤水不但营养丰富，而且喝起来鲜甜可口，非常适合一家大小饮用。
食材：
西洋菜2磅，红萝卜(切块) 250克，猪骨600克，干贝4粒，淮山30克，南杏20克，中北杏10克，蜜枣2粒，薑3-4片。
步骤：
1）将西洋菜洗干净后，加少许食盐浸泡20-30分钟，再用清水洗干净备用。
2) 猪骨汆烫去除血水及腥味，取出后洗淨沥乾备用。
3) 煲汤锅注入适量的清水，大火煮沸后，将除西洋菜以外的所有食材放入锅内，加盖煮滚10分钟。
4) 加入西洋菜大火煲滚后，转小火续煲2.5小时，下盐调味即可食用。
