自古以来，人们就通过饮食的方式来养生，是一种具有独特食疗功效和特殊食物美味的膳食，也就是药膳。为因应现代人因生活压力大而造成健康不平衡的状况，现代医女杜丞中医师特别依「24节 气养生曆」设计不同的药膳煲汤料，让繁忙的现代人能依一年四季的自然节奏调养身心。并将各中药材完整分类并调配成简易组合药膳袋，再搭配许氏正宗花旗参片一同炖煮，滋补作用加乘，让美味的药膳发挥最大的滋养调节作用。
本期小编为大家介绍的药膳是四神健脾胃药膳。药膳包包的主要食材分别有薏仁、山药、茨实、伏苓及莲子,并可随个人喜爱加上排骨、瘦肉或猪肚一同炖煮，就是最好的去湿健脾食疗汤方，常吃可健脾和胃、调整体质、排除湿气，让整个人都会觉得神清气爽。四神汤里的所有食材全都可以吃，只要在起锅前洒上适量的当归米酒，再加两、三滴麻油提香，喝汤吃料，刚好可以取代一顿正餐，超级有饱足感，即使忍不住吃上两、三碗都不用担心会发胖喔！
食材:
猪肚1个、淮山30克、 茨实20克、玉竹20克、 伏苓30克、薏仁20克、莲子30克、花旗参10克
做法:
1. 新鲜猪肚的表面覆满黏液与杂质，首先倒入粗盐(或麵粉)，用双手不断搓揉，直到表面不再有黏黏的感觉。
2. 将整块猪肚横向切开，即可看到内部的胃壁有很多油脂，必须去除乾淨，料理才不会很油腻。
3. 煮一锅滚水，放入整块猪肚弥漫，上盖边煮到水再次滚起，把所有杂质跟黏末漫出来，捞出后用清水清洗乾淨，切斜片备用。
4. 所有药材用清水冲洗过后，连同猪肚片一同放入锅中，加水大火煮滚后，改小火炖煮约2小时，直到猪肚软嫩。
5.煮好后，加入适量盐巴和当归米酒调味即成。
温馨提示：
现代医女杜丞芸中医师特别提供给我们一个药膳小撇步：当归米酒 我们在厨房里可以自製一瓶「当归米酒」，製作过程非常简单，只要将几当归泡在酒里数天，酿成当归米酒，即可拥有人气摊贩的必杀 食技！而且当归米酒不只四神汤好用，各种补汤加一点也很喷香喔！