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花旗参枸杞奶冻蛋糕

Posted on by Henry
20
11 月
原料：
蛋黄、细糖、低筋面粉、B.P、花旗参粉、鲜奶、奶油、蛋白、细糖130g、塔塔粉、枸杞、水
 
做法：
蛋黄、细糖拌匀打微发。低筋麵粉、B.P、花旗参粉过筛待用。鲜奶、奶油加温至45℃，蛋白、细糖、塔塔粉搅拌至中性发泡。将微发蛋黄液拌入过筛粉末拌均匀，加入溶解奶油及鲜奶拌均匀，再将打至中性发泡的蛋白拌均匀即可。枸杞加水泡软煮烂打碎拌入蛋糕体内，倒入备好容器盘内抹平入烤箱烤至熟即可。

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