【材料】
新鲜净乌鸡50克，姜片两片，枸杞5颗，花旗参6片，盐1克，鸡汤半杯，骨清汤半杯，花雕酒1汤匙
【做法】
1.乌鸡去所有内脏特别是鸡肺，清洗干净，姜切片、花旗参片用温水浸泡、枸杞清洗、去杂质；
2.乌鸡洗净剁块；
3.把乌鸡块加花雕酒汆水去血腥，捞起冲洗干净沥干；
4.把初步处理好的原料放入小气锅中；
5.添入冷鸡汤、调味；
6.上屉用大火烧开，中火蒸1-1.5小时即可。
【功效】
俗话说春困秋乏，秋季是一年中需要开始滋补的季节，特别是经常加班熬夜、虚耗肾阴、抵抗力低下的白领精英们更需要适时补养。